醸造所
パーム醸造所とデ・ホールン醸造所
ベルギーのステーンフッフェルには、パーム醸造所とデ・ホールン醸造所があります。パームは、上面発酵ビールと下面発酵ビールの製造に精通しており、豊かな地元特有の風味と味わいを特徴とする高品質なビールのラインナップを提供しています。 パーム醸造所の敷地内にあるデ・ホールン醸造所は、現代技術を備えたマイクロブルワリーです。ここでは、当社のブルーマスターたちがハーブ、自家栽培のホップ、果物、木材などを使い、様々な実験的なビールを醸造しています。約1,000リットルの限定醸造を行っており、これは1706年に同じ場所で開業したデ・ホールン醸造所の醸造容量に匹敵します。
位置情報
Steenhuffeldorp 3
1840 Steenhuffel
België
パーム醸造所におけるビール生産能力は945,000 hL
両醸造所の上面発酵と下面発酵
パーム醸造所の自社水源
当社のブランド「コルネ」はデ・ホールン醸造所で誕生しました
歴史
パーム醸造所とデ・ホールン醸造所の歴史は1706年に遡ります。1380年以来名を上げている「デ・ホールン・イン」は、1700年初頭に醸造を開始しました。同醸造所は、自家栽培の大麦と独自の湧き水で醸造した地ビールをゲストに提供しました。1900年代初頭には醸造業が盛んになりました。 1958年にブリュッセルで開催された万国博覧会をきっかけに、この醸造所は「パーム」というビールで全国的に有名になりました。デ・ホールン醸造所は、人気のビール「パーム」にちなんで次第にその名で呼ばれるようになり、1975年に正式にパーム醸造所と改名されました。醸造所は事業を拡大し続け、高発酵ビールと低発酵ビールの両方をラインナップに揃えていました。 2014年、300年の歴史を誇るデ・ホールン醸造所が、パーム醸造所の敷地内でその栄光に包まれて再建されました。現代技術を備えたマイクロブルワリーでは、ハーブ、自家栽培のホップ、果物、木材を使用した実験が行われており、敬意を表して「デ・ホールン」と名付けられました。同醸造所は約1,000リットルの限定醸造を行っていますが、これはまさに初期の醸造設備の容量に匹敵します。人気を博しているブロンドビール「コルネ」と「エスタミネ・リファインド・ラガー」は、デ・ホールン醸造所で初めて醸造されました。