醸造所
デ・コーニングスフーフェン醸造所
コーニングスフーフェン修道院の周囲には、ホップ、酵母、麦芽のほのかな香りが漂っています。この修道院には、デ・コーニングスフーフェン醸造所があり、1884年以来、トラピスト修道士たちの監修のもとでビールが醸造されています。このトラピストビールは天然の原材料のみを使用し、静寂の中で醸造されています。サステナブルで本格的なビールの一滴一滴は、深い信念に基づいています。そのため、毎年の収益の一部はチャリティに寄付されています。
位置情報
Eindhovenseweg 3
5056 RP Berkel-Enschot
Nederland
年間ビール生産量：10万ヘクトリットル
上面発酵方式
収益の一部が慈善活動に寄付されます
歴史
19世紀末、少数のトラピスト修道士たちがフランスからブラバント地方の中心部にあるベルケル・エンスコットへ逃れてきました。 彼らは、かつてオランダ国王ウィレム2世が住んでいたコーニングスフーフェンに定住し、オランダ初のトラピスト修道院を設立しました。そしてビールの醸造を始めることを決めました。ここでは現在も、修道士たちの監修のもとで、何年も受け継がれてきた秘伝のレシピに従って、独自のビールが醸造されています。その工程には、細心の注意と情熱、そして伝統的なクラフトマンシップが込められています。